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酒店经营管理数据分析漫谈

市场需求

随着中国酒店业的蓬勃发展,越来越多的酒店使用信息技术来提高自身的管理水平。传统酒店管理与现代信息技术相结合,对酒店做大、做强、管理规范化起到至关重要的作用。同时在信息化的帮助下,酒店行业洗牌加速,单体的单打独斗将日益走衰,集团化与品牌化成为未来的发展趋势。

酒店管理的目的是成本控制、运营控制,其最终结果表现为效率和效益。作为酒店管理公司的最高决策者,总经理需要随时掌握管理酒店的运营情况,并根据实际指导下属采取对策。Smartbi酒店经营管理数据分析能够清晰直观地展现酒店运营轮廓,帮助总经理掌握酒店运营重点,及时发现问题,辅助其做出明智决策!(数据来源为PMS系统,对PMS系统的说明详见底部)

面临问题

中国酒店业的信息化发展起源于1982年,至今已经过三个阶段的蜕变与成长。信息化建设确实帮助酒店行业提高了管理水平,更好地实现资源共享。但同时管理需求日益增多,也对信息化提出了更高的要求,现有信息系统的不足开始凸显:

  • 目前都是固定表格、缺乏图形报表,以及报表灵活性
  • 总经理现在只看财务,基本没有对客群分析、客房分析
  • 鲜有房价走势预测
  • ......

酒店行业BI软件实现酒店行业信息化的最后一公里,对管理层的决策需求个个击破,提高决策的效率和质量。酒店行业BI软件具有:

  • 丰富的图表展示
  • 丰富的指标分析
  • 跨越系统障碍,整合业务数据
  • 趋势预测分析
  • ......

增收创收、效益利润是酒店经营与管理的灵魂与命脉,不仅要通过营销手段提高收入,还要通过控制成本增加利润。Smartbi建议从以下几方面进行着手:


1 洞察KPI

提炼酒店运营关键指标,以日为时间单位进行查询,是运营日报的最佳替代方案,且比人工日报更为清晰直观、及时方便。

① 关键指标

关键指标

② 可视化效果

Smartbi

注:Smartbi新版本升级为Echarts图形,布局可以灵活配置

2 剖析收入

收入是衡量酒店运营好坏最直接的方式,酒店行业BI软件可随意勾选时间段查询酒店收入情况。

① 消费分析

现代酒店经营以提供食宿为主兼营其他多种服务,收入来源众多,包括客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入、旅游收入等。消费分析解析各类收入构成,既可查看全部,也可只显示某一类别。

② 房型收入

分析各类房型的经济贡献,清晰掌握主力房型。

③ 客源收入

分析各类型客人的经济贡献,清楚识别价值客户群。

④ 收入趋势

由月下钻至日的收入分析,可视化展示收入的变化趋势。

⑤ 可视化效果

Smartbi

注:Smartbi仪表盘可以定制“跳转规则”,钻取思路不会间断。

3 挖掘房型

房间是构成酒店的基础单元,是给酒店带来经济效益的核心产品,酒店行业BI软件可随意勾选时间段查询酒店不同房型的分析数据。

① 经济贡献

通过营业收入、客房收入和平均房价三个业绩指标考量具体房型的经济贡献,落实在具体时间点上即形成发展脉落,管理者可根据趋势走向判断是否采取营销策略刺激销售或者评估营销策略是否取得效果。

② 使用情况

通过出租率、预订率、取消率和可每间方平均占用率掌握房间使用情况,为房控提供决策支持。

③ 目标客群

客源类型分析能帮助管理者识别主要消费群体,为有针对性的客群营销提供依据。

④ 可视化效果

Smartbi

4 研究客户

酒店行业作为服务业的典型,每天要接待来自四面八方的顾客,发现并留住具有消费能力的客户,就能为酒店创造稳定的收入,因此对顾客数据进行挖掘显得尤为重要。酒店行业BI软件可随意勾选时间段查询客户分析数据。

① 价值客户

酒店需要关注客户,更要清楚地知道每类客户的价值贡献是不一样的,分离出那些对于酒店具有高价值贡献的客户,使酒店能集中精力于大客户和有潜力的客户进行营销,为酒店带来更大的利益。

② 客户偏好

通过客户对房型的倾向性分析,可以帮助酒店有针对性地对目标客群制定营销活动。

③ 入住趋势

由月下钻至日的人数分析,可视化展示客户入住的变化趋势。

④ 可视化效果

Smartbi

 

以上是酒店BI中最基本的分析需求,除此以外还可以在大数据的帮助下,整合更多的数据源,对品牌宣传、绩效考核、定价预测、竞争对手等等方面进行分析。当然分析方法也不局限在上述的统计图表,对数据的多维度透视分析和数据挖掘算法也都是必要的。

Smartbi产品架构

PMS系统是什么?

酒店管理软件是指专为酒店(宾馆)提供营管理服务的软件系统(Property Management System 简写为PMS),国内第一套PMS由浙江省计算所于1984年为杭州香格里拉研发,功能包括前台接待和排房。经过30年发展,现在PMS通常包含有前台接待、前台收银、客房中心、经理财务、后台管理五大模块。

■ 前台接待:预订管理,接待管理,会员管理,房务管理,销售管理,报表中心, 夜审,消费,外借管理,寄存管理等模块。

■ 前台收银:收银管理、帐单管理。

■ 客房中心:哑房帐管理、维修房管理、房状管理。

■ 经理财务:收银明细、客房入账、客房帐单、交班记录、交账记录、操作日志、消费调整、开房统计等功能。

■ 后台管理:基础资料设置、报表设计器、系统参数设置、角色管理、用户管理、等功能。

对于单个酒店的运营数据分析来说,PMS是最主要的数据来源,因为“产品”、“服务”和“客户”的数据全部都在PMS当中,可以满足管理者多方位的数据分析需求。当然现在大的酒店有更多的信息化系统,可以作为数据分析的基本来源,比如实时预订系统、网上采购库管系统的、酒店收益管理系统、客户关系管理系统、异地虚拟办公系统以及远程教育培训系统等。

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